Taco de huevo: Desayuno Fácil

Fácil y rápido.

Ingredients:

  • cdta aceite de olivo
  • 1 cda cebolla picada
  • 2 rebanadas de tomate
  • 1 huevo
  • 2 tortillas pequeñas, calentadas
  • 1 cda cilantro fresco, picado
  • rebanadas de jalapeño, desvenado
  • Sal y pimienta, al gusto

Steps:

  1. En un sartén anti-adherente, calienta el aceite a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y fríela por un minuto, agrega las rebanadas de jitomate y fríe un minuto más. Sepáralo.
  3. En el sartén, agrega el huevo. Después de un minuto, cubre el huevo hasta que esté cocido a tu gusto. Quita el huevo y ponle sal y pimienta al gusto.
  4. Calienta las tortillas en un comal para que se suavicen.
  5. Coloca una rebanada de jitomate en la tortilla, agrega el huevo, la otra tortilla y la segunda rebanada de jitomate. Adorna con cilantro, cebolla y una rebanada de jalapeño. (Agrega espinaca, si deseas.)
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