¡Perfecta para el desayuno dominguero!
- En un comal o sartén, calienta las tortillas por 30 segundos por cada lado.
- Calienta un sartén a fuego mediano y agrega aceite. En un tazón chico, bate los huevos y agrega leche o el agua. Sazona los huevos con sal y pimienta negra.
- Vierte los huevos en el sartén y cuando empiecen a cuajar, mézclalos con una espátula para revolverlos, como por 3-4 minutos.
- En el comal o sartén, pon la mitad de los huevos revueltos encima de una de las tortillas, agrega la mitad del queso, cilantro y salsa de chipotle. Ponle otra tortilla arriba y voltea la sincronizada para que se caliente parejo. Haz lo mismo con todos los demás ingredientes.
- Nota: La salsa de chipotle marca “Búfalo” se consigue en la mayoría de las tiendas. Si usas sólo las claras de huevo, agrega leche a la mezcla y utiliza 2 claras por cada huevo entero.
fácil Nivel | 20 minutos Tiempo total | 250 Calorías
Ingredientes:
- 4 tortillas de maíz, calientes
- 1 cdta aceite de olivo
- 2 huevos
- 2 cda leche
- cdta sal
- Pimienta negra, al gusto
- tza queso fresco, desmoronado
- 1 cda salsa de chipotle marca “Búfalo”, de frasco
- tza cilantro picado
Nutrition Information:
Grasa total: 14 g; Grasa saturada: 4.5 g; Grasas trans: .5 g; Colesterol: 180 mg; Sodio: 890 mg; Carbohidratos: 21 g; Fibra: 2 g; Azúcares: 7 g; Proteína: 11 g; Vitamina D: 1.5 mcg; Calcio: 130 mg; Hierro: .9 mg; Potasio: 125 mg
De Las Mias 