Huevos con Chorizo de Pavo

Este platillo de huevo con chorizo es una gran contribución a un desayuno dominguero. ¡A mí me gusta hacer los huevos tiernitos, y ponerles el chorizo al lado!

Ingredients:

  • 2 cdta aceite de olivo
  • lb chorizo de pavo
  • 4 huevos grandes
  • cdta sal y pimienta negra
  • 4 tortillas chicas (de 6-pulgadas) de maíz
  • 1 cda cilantro fresco picado

Steps:

  1. Calienta el aceite en un sartén grande a temperatura media-alta.
  2. Agrega el chorizo de pavo y cocina por 8-10 minutos. Agrega los huevos y revuélvelos hasta que estén completamente cocinados. Rocíales sal. (También puedes hacer los huevos fritos y ponerles el chorizo a un lado).
  3. Sirve con tortillas calientes. Adorna con cilantro picado.
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