Este platillo de huevo con chorizo es una gran contribución a un desayuno dominguero. ¡A mí me gusta hacer los huevos tiernitos, y ponerles el chorizo al lado!
Ingredients:
- 2 cdta aceite de olivo
- lb chorizo de pavo
- 4 huevos grandes
- cdta sal y pimienta negra
- 4 tortillas chicas (de 6-pulgadas) de maíz
- 1 cda cilantro fresco picado
Steps:
- Calienta el aceite en un sartén grande a temperatura media-alta.
- Agrega el chorizo de pavo y cocina por 8-10 minutos. Agrega los huevos y revuélvelos hasta que estén completamente cocinados. Rocíales sal. (También puedes hacer los huevos fritos y ponerles el chorizo a un lado).
- Sirve con tortillas calientes. Adorna con cilantro picado.