¡Delicioso y bajo en grasa, es rico para hacer taquitos, también!
- Quítale al puerco toda la grasa y colócalo en un plato de hornear.
- Combina el jugo de limón, pimienta. orégano, chipotle, sal, ajo y aceite de olivo en un tazoncito y mezcla bien. Úntaselo al lomo por todas partes y cúbrelo con plástico. Marínalo en el refrigerador por una hora.
- Prepara la parrilla.
- Quita el lomo del plato y tira el marinado. Asa el lomo a la parrilla por 40-45 minutos o hasta que esté cocinado.
- Corta el lomo en rebanadas de ¼ de pulgada de grueso. Rocíales cilantro y cebollín arriba.
- Sirve con tortillas calientitas y rebanadas de aguacate.
avanzado Nivel | 135 minutos Tiempo total | 410 Calorías
Ingredientes:
- lb filete de lomo de puerco (tenderloin)
- 3 jugo fresco de limones verdes
- 2 cdta pimienta negra
- 2 cdta orégano seco
- cdta chipotle de lata
- cdta sal
- 6 ajo martajados
- cdta aceite de olivo
- tza cilantro fresco, apenas picado
- 2 cda cebollín verde, finamente picado
- ramitas de cilantro
- 1 aguacate pelado, sin hueso, en rebanadas
- 8 tortillas de maíz pequeñas
Nutrition Information:
Grasa total: 14 g; Grasa saturada: 2.5 g; Grasas trans: 0 g; Colesterol: 80 mg; Sodio: 1320 mg; Carbohidratos: 31 g; Fibra: 7 g; Azúcares: 3 g; Proteína: 39 g; Vitamina D: 0 mcg; Calcio: 37 mg; Hierro: 2 mg; Potasio: 1207 mg
