¡Chorizo es un buen recurso para huevos, frijoles y taquitos!
Ingredients:
- 1 lb pechuga de pavo, molida
- 1 cdta sal
- 2 cda chile en polvo “New Mexico”
- 4 dientes de ajo, martajados
- 1 cdta orégano mexicano
- 1 cdta semilla de cilantro molido
- 1 cdta comino molido
- 1 cda vinagre de manzana
- 1 cdta chile chipotle en polvo
- 1 cdta aceite de olivo
- cdta chile piquín o chile rojo seco martajado (opcional)
Steps:
- En un tazón mediano, usa tus manos para mezclar todos los ingredientes (excepto el vinagre), hasta que esté bien mezclado.
- Agrega el vinagre a la mezcla e incorpóralo.
- Calienta un sartén antiadherente a fuego mediano, ponle una cucharadita de aceite de olivo y cocina el chorizo como por 10 minutos o hasta que ya no esté color de rosa.