Trucha Asada

Este platillo es maravilloso con ensalada de quinoa o lentejas con pimientos asados.

Ingredients:

  • 4 filetes de trucha (de 7 onzas) con piel
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1 cdta aceite de olivo
  • 1 tza cilantro picado
  • 2 limones medianos, en rebanadas delgadas, aparta una sección para jugo

Steps:

  1. Calienta la parrilla.
  2. Enjuaga el pescado suavemente y sécalo con una toallita.
  3. Aplícale un poco de aceite al pescado con una brochita y ponle sal y pimienta a la parte carnosa.
  4. Divide el cilantro y las rebanadas de limón parejo, colocándolas sobre el pescado.
  5. Coloca el pescado en la parrilla por 5 minutos y dale vuelta una sola vez.
  6. Exprime jugo de limón sobre el pescado y transfiérelo a un platón.
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