Salsa Tatemada

¡Las buenas salsas son un néctar de los dioses!

Ingredients:

  • 2 tza chiles Anaheim asados, desvenados y picados (como 4 chiles grandes)
  • 4 tza tomates asados (como 6 tomates medianos)
  • tza cebolla morada, picada
  • tza cilantro picado
  • Sal y pimienta, al gusto

Steps:

  1. Asa los chiles y tomates en el horno, bajo la lumbre, como por cinco minutos. ¡No dejes que se quemen!
  2. Pon los chiles en una bolsa de plástico o envuélvelos en una toalla de papel mojada. Deja que se suden unos cuantos minutos, luego pélalos, desvénalos y pícalos.
  3. En un tazón mediano, deja que se enfríen los tomates y pélalos. Muele los tomates con una espátula grande.
  4. Agrega los ingredientes que quedan, mezcla y sazona con sal y pimienta.
%d bloggers like this: