¡Esta salsa va bien con puerco, pollo o camarones!
- Precalienta la parrilla.
- Asa las rebanadas de piña, como 3 minutos por lado. Deja enfriar y pícalas.
- Asa el chile Anaheim, y los pimientos, hasta que estén tatemados, como 4-6 minutos.
- Pon los chiles asados en una bolsa de plástico o cúbrelos con plástico a que suden, por 5 minutos.
- Pela los chiles, tira las semillas, y pícalos.
- En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes, incorpóralos y sírvelos. Sazona con sal al gusto.
avanzado Nivel | 40 minutos Tiempo total | 70 Calorías
Ingredientes:
- 1 piña mediana, pelada, sin el centro, cortada en rebanadas
- 1 pimiento rojo, rostizado, desvenado, picado
- 1 pimiento amarillo, rostizado, desvenado y picado
- 2 chiles Anaheim, rostizados, desvenados
- tza cebollín verde, finamente picado
- tza hojas de cilantro frescas, picadas
- 3 cda jugo de limón fresco
- 1 chile chipotle, picado (use chipotle enlatado, en adobo)
- Sal, al gusto
Nutrition Information:
Grasa total: 0 g; Grasa saturada: 0 g; Grasas trans: 0 g; Colesterol: 0 mg; Sodio: 20 mg; Carbohidratos: 16 g; Fibra: 3 g; Azúcares: 11 g; Proteína: 1 g; Vitamina D: 0 mcg; Calcio: 18 mg; Hierro: .9 mg; Potasio: 282 mg
