Sabroso Pollo con Limón y Especias

¡Sabroso y fácil!

Ingredients:

  • 1 cda aceite de olivo extra-virgen
  • 3 cda jugo de limón
  • tza cilantro fresco, picado
  • 2 cdta orégano seco
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cdta pimentón (paprika)
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta pimienta negra
  • tza cebolla picada
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas, sin pellejo (de 6-ounce), cortadas longitudinalmente para crear dos pedazos más delgados
  • 1 tza varios pimientos (de varios colores), desvenados y en rebanadas.

Steps:

  1. En un tazón grande, mezcla el aceite, jugo de limón, cilantro, orégano, ajo, pimentón, sal y pimienta negra.
  2. Coloca las piezas de pollo en el tazón y mezcla para marinarlas.
  3. Mete en el refrigerador por dos horas.
  4. Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
  5. Retira el pollo del refrigerador y déjalo a temperatura ambiente por 10 minutos. Tira el marinado.
  6. Pon el pollo, cebolla picada y rodajas de pimiento en una charola de hornear y cubre con papel aluminio.
  7. Cubre con papel aluminio por 30 minutos, revisa si ya está cocido con un termómetro de carnes hasta que diga 160 a 165 grados Fahrenheit.
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