Ensalada refrescante rápida, y divertida que combina con todo. Úsala con taquitos, también.
- Poner vinagre, miel, cebolla, chile en polvo (al gusto) y sal en una licuadora. Licuar hasta que esté sin grumos.
- En un tazón grande, mezclar la jícama y el pepino con el aderezo. Agrega cilantro. Refrigera como media hora.
- Rocía la ensalada con más chile en polvo, antes de servir.
fácil Nivel | 45 minutos Tiempo total | 90 Calorías
Ingredientes:
- 2 tza jícama pelada y cortada en cubos
- tza vinagre de manzana
- cda miel de abeja, sin sabores fuertes
- 1 cda aceite de olivo
- 2 cdta cebolla picada finamente
- cdta chile en polvo “New Mexico”, no muy picoso, y más para decorar
- cdta sal
- 1 pepino grande, pelado y cortado en cubos
- tza cilantro picado
Nutrition Information:
Grasa total: 4 g; Grasa saturada: .5 g; Grasas trans: 0 g; Colesterol: 0 mg; Sodio: 170 mg; Carbohidratos: 14 g; Fibra: 4 g; Azúcares: 8 g; Proteína: 1 g; Vitamina D: 0 mcg; Calcio: 21 mg; Hierro: .7 mg; Potasio: 215 mg
