Una taza de espinaca sólo tiene aproximadamente 40 calorías y es buena fuente de vitaminas y minerales.
- En un tazón o plato de servir, coloca la espinaca, la toronja, el aguacate y los betabeles.
- En un tazón pequeño, mezcla los ingredientes de la vinagreta de naranja.
- Rocía el aderezo sobre la ensalada. Sazona con sal y pimienta y, ¡a disfrutar!
fácil Nivel | 15 minutos Tiempo total | 160 Calorías
Ingredientes:
- 4 tza espinaca fresca tierna (“baby”)
- 1 toronja roja, pelada y en segmentos
- 1 aguacate grande, partido a la mitad, sin hueso y rebanado
- 12 rebanadas de betabel de lata, escurridos (aproximadamente 4 oz)
- Aderezo de vinagreta de naranja:
- tza jugo de naranja fresco (exprime una naranja, no de concentrado)
- 2 cdta vinagre de vino rojo
- 2 cdta aceite de olivo
- cdta sal
- Una pizca de pimienta negra molida
Nutrition Information:
Grasa total: 10 g; Grasa saturada: 1.5 g; Grasas trans: 0 g; Colesterol: 0 mcg; Sodio: 200 mg; Carbohidratos: 18 g; Fibra: 6 g; Azúcares: 9 g; Proteína: 3 g; Vitamina D: 0 mcg; Calcio: 43 mg; Hierro: 1.3 mg; Potasio: 454 mg
