¡Una guarnición placentera con proteína y fibra! Las pepitas son semillas de calabaza.
- Calienta una cucharadita de aceite de olivo en una sartén y tuesta las pepitas hasta que estén doradas. Apártalas.
- En la sartén, agrega el resto del aceite y fríe los ejotes a fuego bajo-medio por 7 a 10 minutos.
- Agrega las pepitas y el jugo de limón para transferir a un platón de servir.
fácil Nivel | 30 minutos Tiempo total | 210 Calorías
Ingredientes:
- tza pepitas crudas (si las compras tostadas, pues te ahorras ese paso)
- 2 cdta aceite de oliva
- 1 lb bolsa de ejotes, despuntados y hervidos para que estén tiernos
- 2 cdta jugo de limón verde
- cdta sal y pimienta, o al gusto
- Chile en polvo, para hacerlo picosito! (O, utiliza mi especie der adobo, al gusto)
Nutrition Information:
Grasa total: 8 g; Grasa saturada: 1.5 g; Grasas trans: 0 g; Colesterol: 0 mg; Sodio: 290 mg; Carbohidratos: 24 g; Fibra: 9 g; Azúcares: 2 g; Proteína: 11 g; Vitamina D: 0 mcg; Calcio: 34 mg; Hierro: 2.5 mg; Potasio: 312 mg
De Las Mias 